Poires fourrées à l'amande, yaourt au citron et granola betterave gingembre

Voici une revisite des traditionnelles poires au four. Ici point de caramel ou de chocolat, mais du yaourt végétal, de l'amande, du citron, de l'avoine croustillant à la betterave et au gingembre. Un mélange fondant et croustillant, aussi gourmand à regarder qu'à déguster. Au dessert ou au brunch, à vous de choisir. 

Difficulté : Facile 

Cuisson : 30 min à 150°c 

Préparation : 50 min

Pour 4 personnes:

. 4 poires charnues et assez fermes

. 200g de yaourt végétal ( j'ai opté pour celui à l'amande de YA nature sans sucre ) 

. 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, de riz ou autre à votre convenance

. 1 citron ( zeste & jus )

. 4 cuillères à café de purée d'amandes, ou noisettes ou beurre de cacahuètes...

. Granola betterave gingembre de Primerose's kitchen

Epluchez les poires et les évider par le dessous pour les garder entières.

Fourrez-les de purée d'amandes ou autre à votre convenance.

Mettez-les à la verticale dans un plat de cuisson et arrosez les équitablement de quelques gouttes de jus de citron. Mettre deux cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et enfourner 30min à 150°c. Arroser avec le jus de cuisson à mi parcours. Laisser refroidir complètement. 

Dans un bol, mélanger le yaourt avec le sirop d'érable et le zeste d'un demi citron. 

Placer délicatement les poires refroidies dans leur assiette de présentation. 

Nappez les une par une, à la cuillère, du mélange au yaourt. 

Saupoudrez de granola d'un seul coté. 

Mettre le reste du yaourt et un peu de granola dans le fond de l'assiette. 

Bon appétit ! 

 

 

 

 


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